①チキンのアボカドマヨネーズ
●オーブンで焼いた鶏もも肉に、玉ねぎ、ゆで卵、アボカドをマヨネーズで和えた特製ソースをかけて。
②鯖のムニエル、バジルトマトソース
●鯖のムニエルに長野県産の有機バジルを使ったトマトソースをかけて。
③なすとピーマン厚揚げの豆板醤炒め
●豆板醤でピリッと辛めの中華風に炒めます。
④冬瓜の鶏そぼろ
●旬の冬瓜を鶏そぼろでことこと煮込みます。やさしい味です。
⑤キュウリとカブの梅肉和え
●キュウリとカブをたくさん使って。
山口さんの梅干しをたたいて大葉を加えて和えます。
⑥ワタリガニのトマトカレー
●ワタリガニをガーリックと白ワインでじっくり炒めて作ります。
本日のスープ わかめとトウモロコシのスープ
●ソテーした玉ねぎとわかめ、トウモロコシを入れた中華風スープです。
ご来店お待ちしています☆
①焼き肉のサラダ仕立て
●牛肉を焼いてたっぷりのお野菜の上にのせます。仕上げにマヨネーズをかけて。
②さんまの大葉ソース焼き
●風味豊かな広島県産の無農薬大葉で作った自家製ペーストを使った、さんまのソテーです。
③鶏レバーとキャベツの辛味噌炒め
●たっぷりキャベツを鶏レバーと一緒に中華風の辛味噌で炒めます。
④トマト豆腐
●トマトと長ネギを豆腐と一緒にチキンブイヨンで優しく煮込んで、あんかけに。
⑤鶏ササミとコリンキ－の中華サラダ
●関谷さんのコリンキーとわかめ、水菜、長ネギと春雨を一緒に中華だれで和えます。
⑥ビーフ・ストロガノフ
●トマトをたっぷり使用。牛肉と玉ねぎ、シメジ、キャベツを入れて。
本日のスープ きゅうりとヨーグルトの冷たいスープ
●刻んだきゅうりが涼しげな、チキンベースの冷たいヨーグルトスープです。
ご来店お待ちしています☆
①ベーコンの ジェノベーゼ・スパゲッティ
●バジルをたっぷり使ったジェノバソースとベーコンを合わせて。
②シーフードとキノコのペンネ・アラビアータ
●シーフードとキノコ、ブロッコリー。ピリッと辛いトマトソースのショートパスタ。
③ナスのミートソースチーズ焼き
●ソテーしたナスにミートソースとチーズをかけてオーブンで焼き上げます。
④アボカドとブロッコリー、ポテトのサラダ
●ソテーした小エビ、ゆで卵も入れて。ボリューミーなマヨネーズ仕立てのサラダです。
⑤八百屋カフェサラダ
●金曜日の定番！生野菜をたっぷりお召し上がり下さい。
⑥本日のスープ シンガポール・チキンライス
●蒸し鶏でいただく、さっぱりとしたチキンライスです。
本日のスープ バターナッツの冷たいポタージュ
●飯野さんから届いたかぼちゃ。キメの細かいなめらかな舌ざわり。
本日のケーキ かぼちゃのモンブラン風ケーキ
￥２００
ご来店お待ちしています☆
①鶏挽き肉の和風ミートローフ
●根菜をたっぷり入れて、みそ味で味付け、玉子をぬって焼き上げます。最後にゴマをふって。
②イカとニンニクの芽炒め
●飯野さんの甘長唐辛子も加えて生姜をきかせて炒めます。
③チンジャオロース
●たっぷりピーマンと筍を豚ロースの細切りと一緒にオイスターソースで炒めます。
④野菜たっぷりの自家製がんも
●ひじき、干しシイタケ、長芋、ニンジン、ゴボウ入りです。
⑤夏野菜とトマトのサルササラダ
●トマト、インゲン、ナス、ズッキーニ、オクラ、パプリカ、ｅｔｃ、
ピリッと辛い夏サラダ。
⑥ポークカレー八百屋カフェ風
●玉ねぎ、ポテト、ニンジンをたっぷり入れて。マイルドでやさしいカレーです。
本日のスープ 焼きネギとお揚げの味噌汁
●こんがり焼いたネギと油揚げ。
ご来店お待ちしています☆
①おから入ヘルシーハンバーグトマトソース
●野菜たっぷりのハンバーグにおからを加えたヘルシーハンバーグ。トマトソースをかけて。
②サバの塩焼きサラダ仕立て
●サバの塩焼きに水菜、人参、長ネギのサラダを添えて。
③豚バラとキクラゲ、長ネギの玉子炒め
●トマト、豚肉を、胡麻油で
炒めます。人気のメニュー！
④筑前煮
●シイタケ、ニンジン、ゴボウ、レンコン、タケノコ、コンニャク、インゲン、鶏もも肉を入れて。
⑤ゴーヤとそうめんかぼちゃ春雨の中華サラダ
●ゴーヤ、きゅうり、そうめんかぼちゃ、インゲンをハムと一緒に中華だれで和えました。
⑥トマト・チキンカレー
●生トマトとヨーグルトをたっぷり入れて作る、オリジナルです。
本日のスープ なすと油揚げの味噌汁
●なすと油揚げたっぷりです。
ご来店お待ちしています☆
①鶏むね肉と香味野菜の
スイートチリソース・サラダ仕立て
●ふっくら仕上げた蒸し鶏に、カイワレ大根、セロリ、みょうが、細切りレタス、長ネギをのせて、スイートチリソースで。
②イカと小エビのそぼろとキャベツの白ワイン炒め
●そぼろにしたイカと小エビ、キャベツ、インゲン、パプリカをオリーブオイル、にんにく、白ワインでさっと炒めて。
③牛肉とズッキーニ、ゴーヤのオイスター炒め
●ズッキーニ、ナス、ゴーヤ、玉ねぎをオイスターソースで炒めます。旬の野菜をたっぷりどうぞ！
④切り干し大根
●切り干し大根と人参、干ししいたけ、蓮根を入れて。優しい味に仕上げます。
⑤かぼちゃとさつまいも、
きゅうりのヨーグルトマヨサラダ
●ヨーグルトの酸味ときゅうりの食感がアクセント。さっぱりしてます。
⑥トロトロ牛すじの赤ワインカレー
●牛筋を赤ワイン、トマトとじっくり煮込んだ、欧風カレーです。
本日のスープ 酸辣湯
●トマトと豆腐を入れた、酸っぱ辛いスープです。
ご来店お待ちしています☆
①鶏もも肉の西京焼き
●西京味噌に漬け込んだ鶏もも肉を、オーブンでじっくり柔らかく焼き上げます。
②キャベツのかに玉
●キャベツをたっぷり使ったかに玉です。きのこの黒酢あんをかけて。
③なすと豚肉の豆板醤炒め
●細かく刻んだ豚のほお肉をナス、キャベツ、玉ねぎ、ニンジンと一緒に、味噌と豆板醤で炒めました。
④玉こんにゃくと厚揚げのピリ辛煮
●ピリッと甘辛く、玉こんにゃくと厚揚げを返し醤油で煮含めました。
⑤大葉としらすの長ネギサラダ豆腐
●無農薬の大葉、長ネギ、ピーナッツ、しらすで作った特製ソースをどっさりかけて。さっぱりしていて、体にも優しい味です。
⑥マグロのほほ肉のイエローカレー
●キノコ、ナス、ピーマンとパプリカを入れて。ココナッツ風味。カップでお渡しします。
本日のスープ キャベツと鶏挽肉のミネストローネ
●ざっくり切ったキャベツとニンジン、玉ねぎのイタリアン・トマトスープです。
ご来店お待ちしています☆
①サンマとキャベツの夏野菜スパゲティ
●サンマのフィレを香草と一緒にソテーして、キャベツと野菜をたっぷり入れます。アンチョビも加えて。
②ベーコンとズッキーニのトマトソース・ペンネ
●じっくり炒めたベーコンとキノコ、
オリーブを入れたトマトソースをペンネにからめて。
③バジルチキンのチーズ焼き
●鶏もも肉にジェノベーゼソースとパルミジャーノをかけてオーブン焼き。
④おとなのポテトサラダ
●炒めた厚切りベーコンとブルーチーズが決めてです。ガーリックとマスタードの風味でちょっぴり大人味。
⑤八百屋カフェサラダ
●金曜日の定番！旬の野菜をたっぷりお召し上がり下さい。
⑥シーフードピラフ
●ニンジン、玉ねぎ、ピーマンに、小エビ、イカ、あさりを入れて。
本日のスープ ナスのポタージュ
●ナスがとろーり旨味たっぷのポタージュです。
日のケーキ キャロットバナナケーキ ￥２００
ご来店お待ちしています☆
①蒸した豚バラ肉と白菜のポン酢かけ
●豚バラ肉と白菜をミルフィーユ状に重ねて蒸します。ポン酢しょうゆをかけて。
②サンマの梅煮
●三陸産のサンマを契約農家の梅干しでさっぱりと煮込みました。
③鶏肉のガリバタしょうゆ焼き
●鶏もも肉とキノコ、ネギ、パプリカ、小松菜をガーリックバターでソテーして。
④なすと厚揚げ、枝豆の南蛮
●素揚げしたなすと厚揚げ、枝豆を南蛮だれに漬け込んで、冷やしました。
⑤鶏ササミと春雨の中華サラダ
●きゅうり、人参、水菜、長ネギと春雨を一緒に中華だれで和えました。
⑥大根とひき肉のカレー
●トロトロに煮込んだ大根とひき肉の和風カレーです。
本日のスープ 八百屋カフェの冷汁
●きゅうり、おじゃこ、豆腐、オクラ、シソ、白ごまをいれて。白味噌仕立てです。
ご来店お待ちしています☆
①鶏肉の胡麻マヨネーズ焼き
●鶏もも肉に下味をつけてソテー、特製マヨネーズソースをかけてオープンで焼き上げます。
②あさりと野菜の酒蒸し
●ブロッコリー、キャベツ、カブ、ニンジン。たっぷり野菜とあさりのうま味が凝縮!
③ナスとピーマン・豚バラの味噌炒め
●和風のさっぱりした味付けです。シソと白ごまで食欲がすすみます。
④五目納豆の巾着焼き
●シイタケ、ニンジン、ねぎ、切り干し大根、レンコンを混ぜた納豆を油揚げに詰めて焼きます。
⑤おくらの冷製煮びたし
●旬のオクラを丸ごとどうぞ。さっぱりしてます。
⑥ビーフ・ストロガノフ
●トマトをたっぷり使用。牛肉と玉ねぎ、シメジ、キャベツ、人参を入れて。
本日のスープ セロリとベーコン、なすのスープ
●いつものセロリのスープになすも入れます。
ご来店お待ちしています☆