6月1日のメニューです。

①鶏南蛮
●フライパンで揚げ焼きした鶏もも肉を、南蛮だれに漬けて、
タルタルソースをかけます。
②サーモンと新じゃがの緑のグラタン
●飯野さんのルッコラをピュレにして、自家製ホワイトソースで作る
サーモンとポテトのグラタンです。
③豚肉とレンズ豆の煮込み
●厚切りの豚バラ肉に片栗粉をまぶし、レンズ豆、ジャガイモ、
玉ねぎ、人参をドミグラスソースでじっくり煮込みます。
④たっぷり旬の野菜炒め
●キャベツ、アスパラ、人参、玉ねぎなど、
旬の野菜をたっぷり中華風炒めに!
⑤枝豆とトマト、新玉ねぎ、メカブの塩麹和え
●広島県三次市のお母さんたちが作った塩麹で、
メカブと旬菜を和えます。
⑥肉じゃがカレー
●肉じゃがでつくった和風のカレーです。
本日のスープ 根菜鶏ガラ薬膳スープ
●大根、ゴボウ、ニンジン、玉ねぎを鳥がらスープで
じっくり煮だします。 クコの実入りです。
ご来店お待ちしています☆

5月31日のメニューです。

①牛肉の肉じゃが
●素揚げしたジャガイモとしっかり味付けた牛肉、玉ねぎと人参、
白滝を入れて。
②サバのマスタード焼き
●サバにマスタードとマヨネーズをぬってオーブンで焼きます。
③鶏挽肉と根菜の巾着煮
●油揚げの中に、鶏挽肉とレンコン、人参、玉ねぎ、ごぼう、
しいたけを詰めて甘辛く煮ます。
④小松菜と切干大根の煮びたし
●飯野さんの小松菜と切干大根、お揚げを入れて。やさしい味の煮びたし。
⑤蒸し野菜
●さつまいも、ブロッコリー、アスパラ、カボチャ、人参。
豆腐のディップをかけて。
⑥欧風ビーフカレー
●赤ワインベースでじっくり煮込んだ欧風カレーです。
本日のスープ 大根と油揚げの味噌汁
●大根と油揚げたっぷり。優しい味のお味噌汁。
ご来店お待ちしています☆

5月30日のメニューです。

①焼き肉のサラダ仕立て 
●牛肉を焼いてたっぷりのお野菜の上にのせます。
仕上げに自家製豆乳マヨネーズをかけて。
②アスパラと旬菜、小エビのスイートチリソース炒め
●三次市のファーム紙屋さんのアスパラを贅沢に使用。
初夏の野菜と共に、スイートチリソースで。
③青菜たっぷり豚トマト
●栗田さんの生トマトを使って、豚バラ肉、長ねぎ、
小松菜を生姜じょうゆであっさり味付け!
④ひじきの炒り豆腐
●ひじきと豆腐、長ネギ、人参、玉子、きのこを入れて。
鉄分、マグネシウムなどミネラル補給におすすめ。
⑤小松菜とキャベツの辛し和え
●さっと茹でた小松菜とキャベツをからし醤油で和えます。
⑥トマト・チキンカレー
●トマトとヨーグルトをたっぷり入れて作る、オリジナルです。
本日のスープ じゃがいもと新玉ねぎのお味噌汁
●ほくほくのジャガイモと玉ねぎの甘みが味わえます。
ご来店お待ちしています☆

5月27日のメニューです。

①アスパラとサーモンのクリームスパ
●今が旬の広島県三次市の特産アスパラを贅沢に使用したサーモン・スパゲティです。
②チキンとキノコのペンネアラビアータ
●ブラックオリーブ、キノコ、飯野さんのキャベツを入れた、ピリッと辛いトマトソースのショートパスタ。
③ローストポーク
●オーブンでじっくり焼き上げる金曜日の定番メニュー。特製粒マスタードソースで。
④おとなのポテトサラダ
●炒めた厚切りベーコンとブルーチーズが決めてです。ガーリックとマスタードの風味でちょっぴり大人味。
⑤八百屋カフェサラダ
●金曜日の定番!生野菜をたっぷりお召し上がり下さい。
⑥オムライス八百屋カフェ風
●薄焼き卵と野菜たっぷりチキンライスのハーモニー!
本日のスープ 人参とかぼちゃのポタージュ
●ニンジンとカボチャたっぷり。
カボチャの保温効果で冷え性の方にも!
本日のケーキ ドライフルーツとナッツのケーキ ¥200
ご来店お待ちしています☆

5月26日のメニューです。

①鶏挽き肉の和風ミートローフ
●人参、蓮根、牛蒡、しいたけ、長ネギの野菜がたっぷり入った、ミートローフ!
お味噌で味付け、ゴマをふって焼きます。
②あさりと野菜の酒蒸し
●ブロッコリー、キャベツ、カブ、ニンジン。たっぷり野菜とあさりのうま味が凝縮!
③牛肉の柳川
●牛肉とゴボウを甘辛く煮て、卵でとじます。
④お豆とひじきのトマト煮
●無肥料自然栽培の北海道産の大豆と鉄分たっぷりのひじきを、洋風のトマト煮にします。
⑤小松菜とキノコのワサビ和え 
●関谷さんの小松菜をたっぷり。さっとゆでたキノコ、こんがり焼いたお揚げをワサビ醤油で和えます。
⑥ポークカレー八百屋カフェ風
●玉ねぎ、ポテト、ニンジンをたっぷり入れて。マイルドでやさしいカレーです。
本日のスープ 豆腐とワカメ、キノコの味噌汁
●お味噌汁の定番。
ご来店お待ちしています☆

5月25日のメニューです。

①チキンサルサ
●鶏むね肉をソテーしてトマト、新玉ねぎ、アボカド、キュウリ、ピーマン、トマトのサルサをかけます。
②厚揚げと小エビ、旬菜のココナッツオイル炒め
●エクストラバージンのココナッツオイル、こぶミカン、ナンプラーで炒めるエスニック料理です。
③豚バラとキクラゲ、長ネギの玉子炒め 
●トマト、豚肉を、胡麻油で炒めます。人気のメニュー!
④八百屋カフェのきんぴら
●あつめに切ったごぼう、人参、レンコン、セロリをきんぴらに。
⑤豆腐とトマトの緑の豆乳マヨネーズサラダ
●無農薬ケールと白味噌、豆乳、お酢で作る自家製豆乳マヨネーズで、トマトと豆腐をサラダに。
⑥ビーフ・ストロガノフ
●ルーを使わず、30分以上しっかり炒めた玉ねぎと季節の野菜で仕上げる本格派。
本日のスープ トム・ヤム・スープ
●小エビ入り酸っぱ辛いスープです。
ご来店お待ちしています☆

5月24日のメニューです。

①ポークピカタのトマトソース
●豚肩ロースに塩こしょうをして、卵をつけバターでソテーします。
トマトソースをかけて。粉チーズの隠し味がポイント!
②サバの香草パン粉焼き
●サバを塩コショウして香草入りのパン粉をつけてオーブン焼き!
③牛肉とアスパラの黒こしょう炒め
●広島県三次市産のアスパラを使用して、オイスターソースで下味を
つけて黒こしょうをきかせて!!
④人参チャンプルー
●細切り人参と豆腐、ツナ、玉子を入れて。春ニンジンの甘みをお楽しみください。
⑤旬菜と枝豆のパルミジャーノ
●春野菜と枝豆ををオリーブオイルでソテーして、パルメザンチーズで和えます。
⑥鶏肉のグリーンカレー
●キノコ、なす、ピーマンとパプリカを入れて。ココナッツ風味。
カップでお渡しします。
本日のスープ 具だくさん味噌汁
●小松菜、長ネギ、ニンジン、大根、お揚げが入っています。
ご来店お待ちしています☆

5月23日のメニューです。

①八百屋カフェの照り焼きチキン
●鶏もも肉を自家製梅酒とハチミツの 特製だれに漬け込んで焼きあげます。
②タイ風海鮮玉子焼き
●シーフードとパクチー、パプリカ、玉ねぎ、ナンプラーを入れた玉子焼き。
スイートチリソースをかけて。
③回鍋肉
●中華の定番、ご飯がすすむメニューです。八丁味噌が隠し味。
④切り干し大根
●切り干し大根と人参、干ししいたけ、蓮根を入れて。優しい味に仕上げます。
⑤もやしとハム、ワカメの中華風サラダ
●さっぱりとした中華風です。
⑥ワタリガニのトマトカレー
●ワタリガニをガーリックと白ワインでじっくり炒めて作ります。
レンズ豆も加えて。
本日のスープ セロリとベーコンのスープ
●玉ねぎも入れてあっさり塩味。
ご来店お待ちしています☆

5月20日のメニューです。

①野菜たっぷりペスカトーレ
●イカ、エビ、ムール貝、パプリカ、ブロッコリー、
小松菜を入れたトマトソースのスパゲティー。
②ボロネーゼ・ショートパスタ
●牛挽肉とセロリ、玉ねぎ、人参のミートソースで
和えたショートパスタ。
③鶏肉と新じゃがのクリームグラタン
●薄くスライスした新じゃが、鶏肉、玉ねぎ、にんじん、キノコを重ね、
自家製ホワイトソースでグラタンに。
④焼き野菜
●アスパラガス、カブ、キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、
牛蒡、サツマイモ入りです。”
⑤八百屋カフェサラダ
●金曜日の定番!生野菜をたっぷりお召し上がり下さい。
⑥野菜いっぱいのキーマカレー
●人参、レンコン、玉ねぎ、レーズン、ナッツ、
お豆をたっぷり使ったキーマです。人気のメニュー!
本日のスープ ミネストローネ
●旬の角切り野菜とたっぷりのトマト、ベーコンでつくります。
本日のケーキ 無農薬ゆずのしっとりケーキ ¥200

5月19日のメニューです。

①肉豆腐
●牛肉、しらたき、豆腐、ねぎをことことすき焼き風の
味付けで煮込みます。
②サツマイモとジャガイモの揚げないコロッケ
●サツマイモ、ジャガイモ、エビと、コーンを入れて。
オーブンで焼いて作る、低カロリーのコロッケ風です。
③鶏肉とセロリ、カシューナッツ炒め
●あっさり塩味。小さく切った鶏もも肉、
玉ねぎ、パプリカ、セロリ、カシューナッツ。
④小松菜と切干大根の煮びたし
●飯野さんの小松菜と切干大根、こんがり焼いたお揚げを入れて。
やさしい味の煮びたし。
⑤ほうれん草の白和え
●ほうれん草をたっぷり使って。
人参、干ししいたけと白和えにします。
⑥お豆のカレー
●黒豆、大豆、ひよこ豆、レンコン、セロリ、オクラ、人参、
玉ねぎだけで作ります。からだのお掃除。
本日のスープ 春野菜仕立ての具だくさん味噌汁
●春キャベツと新玉ねぎを入れた甘い味噌汁。
ご来店お待ちしています☆