①焼き肉のサラダ仕立て
●牛肉を焼いてたっぷりのお野菜の上にのせます。
仕上げにマヨネーズをかけて。
②エビとイカ、セロリのチリソース
●小エビとイカ、セロリと玉ねぎ、卵も入れてマイルドな
チリソースで和えます。
③回鍋肉
●中華の定番、豚肉とキャベツ、ピーマン、長ネギを
テンメンジャンで炒めます。八丁味噌が隠し味!
④たっぷり旬の野菜炒め
●ブロッコリー、キャベツ、パプリカ、人参、玉ねぎなど、
旬の野菜をあっさり中華風炒めに!
⑤お豆と人参のサラダ
●人参と色々お豆、レーズン、くるみをバルサミコ酢の
ドレッシングで和えます。
⑥豚肉とお豆のカレー
●豚肉とベーコン、お豆、野菜をトマトとワインで
じっくり煮込んだカレーです。
本日のスープ セロリとベーコンのスープ
●玉ねぎも入れてあっさり塩味。
ご来店お待ちしています☆
月別アーカイブ: 2017年4月
4月28日のメニューです。
①筍とあさりのトマトソース・スパゲティ
●飯野さんの筍と菜の花、アスパラ。あさりの旨味たっぷりの
トマトソーススパゲティ。
②ベーコンとほうれん草のジェノベーゼ・パスタ
●無農薬のバジルで作った自家製ジェノベーゼソースと
パルメザンチーズで和えたショートパスタ。
③ポークビーンズ八百屋カフェ風
●豚バラ肉とベーコンにひよこ豆、白いんげん豆、大豆など、
色々なお豆と野菜をトマトと一緒にじっくり煮ます。
④ジャーマンポテトのチーズ焼き
●ジャガイモと、ベーコン、ソーセージ、玉ねぎをソテーして、
チーズをのせてオーブン焼き。
⑤八百屋カフェサラダ
●金曜日の定番!生野菜をたっぷりお召し上がり下さい。
⑥シンガポール・チキンライス
●蒸し鶏とキュウリ、パクチー。スイートチリソースで
エスニックなチキンライス。
本日のスープ ミネストローネ
●旬の角切り野菜とたっぷりのトマト、ベーコンでつくります。
本日のケーキ 無農薬柚子とくるみのケーキ ¥200
ご来店お待ちしています☆
4月27日のメニューです。
①ポークピカタのトマトソース
●豚肩ロースに塩こしょうをして、卵をつけバターでソテーします。
トマトソースをかけて。粉チーズの隠し味がポイント!
②サツマイモと小エビの揚げないコロッケ
●サツマイモ、ジャガイモ、エビと、コーンを入れて。
オーブンで焼いて作る、低カロリーのコロッケ風です。
③鶏肉とセロリのカシューナッツ炒め
●あっさり塩味。鶏もも肉、玉ねぎ、パプリカ、セロリ、
カシューナッツの中華風炒めもの。
④小松菜と切干大根の煮びたし
●飯野さんの小松菜と切干大根、お揚げを入れて。
やさしい味の煮びたし。
⑤ほうれん草の白和え
●関谷さんのほうれん草をたっぷり使って。
人参、干ししいたけと白和えにします。
⑥トマト・チキンカレー
●トマトとヨーグルトをたっぷり入れて作る、オリジナルです。
本日のスープ 春野菜の具だくさん味噌汁
●春キャベツと新玉ねぎを入れた甘みのある野菜の味噌汁。
ご来店お待ちしています☆
4月26日のメニューです。
①鶏肉の胡麻マヨネーズ焼き
●鶏もも肉に下味をつけてソテー、特製マヨネーズソースをかけて
オープンで焼き上げます。
②小松菜とシーフード、さつま揚げのタイ風生姜炒め
●生姜をたっぷり、ナンプラーで炒めて、パクチーを加えます。
こぶミカンも入れて。
③肉豆腐
●牛肉、しらたき、豆腐、ねぎをことことすき焼き風の味付けで
煮込みます。
④野菜たっぷりの自家製がんも
●ひじき、長ネギ、えのき、長芋、人参、ごぼうを入れたがんも。
⑤もやしとハム、ワカメの中華風サラダ
●さっと茹でたもやしと春雨にワカメを加えて、ハム、水菜と
中華ダレで和えます。
⑥カブとほうれん草のキーマカレー
●カブの実と葉、ほうれん草をたっぷり入れたあっさりした
挽肉のカレーです。
本日のスープ ふわとろ玉子スープ
●ふわふわ玉子がおいしい、シンプルな和風スープです。
※本日は五分づき玄米がたけのこごはんになります!
ご来店お待ちしています☆
4月25日のメニューです。
①大葉入り和風ハンバーグ大根おろし添え
●野菜たっぷりハンバーグに大葉も加えて、和風ハンバーグに。
大根おろしでさっぱりと!
②サバの豆板醤煮
●さっと焼いたサバを豆板醤と八丁味噌でピリ辛に。
定番の味噌煮とは、また違う味わいです。
③春野菜たっぷり豚の味噌炒め
●キャベツ、スナップエンドウ、春人参、ニラ等をたっぷり
入れた味噌炒めです。
④筑前煮
●鶏もも肉と人参、ごぼう、蓮根、筍、しいたけ、こんにゃく、
里芋、etc。優しい味です。
⑤豆乳マヨネーズのコールスローサラダ
●コールスローを八百屋カフェ風にアレンジ。
無農薬ケールと豆乳で作ったマヨネーズで!
⑥バターチキンカレー
●ヨーグルトとスパイスに一晩漬け込んだ鶏肉で作ります。
隠し味に生クリームとカシューナッツ。
本日のスープ ほうれん草と油揚げの味噌汁
●関谷さんのほうれん草と油揚げで。
ご来店お待ちしています☆
4月24日のメニューです。
①鶏肉のマスタード焼き
●ハニーマスタードマヨネーズソースをかけて、こんがり、
オーブンで焼き上げます。
②イカとキノコのレモンバター炒め
●人参、小松菜、長ネギも加えて、さっぱり味の炒め物。
③豚肉のグリーンカレー炒め
●豚肉と厚揚げ、野菜をグリーンカレーペーストで炒めます。
生のコブみかんが隠し味。
④玉こんにゃくと厚揚げのピリ辛煮
●ピリッと甘辛く、玉こんにゃくと厚揚げを返し醤油で
煮含めます。
⑤小松菜と三つ葉、竹輪のワサビ和え
●さっと茹でた小松菜と三つ葉に竹輪を加えてわさび醤油で
和えます。
⑥欧風ビーフカレー
●赤ワインベースでじっくり煮込んだ欧風カレーです。
本日のスープ 豆腐汁
●鶏ひき肉で出汁をとり、豆腐とねぎを入れて。
ご来店お待ちしています☆
4月21日のメニューです。
①筍のミートソース・スパゲティ
●飯野さんのタケノコを使って。菜の花も加えて作るミートソースの
スパゲティ。
②シーフードとのらぼう菜のジェノベーゼ・パスタ
●無農薬のバジルで作った、自家製ジェノベーゼソースと、
季節の野菜のショートパスタ。
③チキンとキノコのハーブグリル
●きのこたっぷり、ハーブが香るチキンと一緒にそうぞ!
④カボチャとサツマイモ、小エビのサラダ
●サツマイモとカボチャ、ブロッコリー、エビ、卵を入れた、
ボリューミーなサラダです。
⑤八百屋カフェサラダ
●金曜日の定番!生野菜をたっぷりお召し上がり下さい。
⑥オムライス八百屋カフェ風
●薄焼き卵と野菜たっぷりチキンライスのハーモニー!
本日のスープ いろいろ野菜のクリームスープ
●よーく煮込んだ角切り野菜に、バターと牛乳を加えて。
やさしい味です。
★★筍のミートソースピザ ¥200★★
ご来店お待ちしています☆
4月20日のメニューです。
①鶏挽き肉の和風ミートローフ
●人参、蓮根、牛蒡、しいたけ、長ネギetc。
野菜がたっぷり入ったミートローフ!お味噌で味付け、
ゴマをふって焼きます。
②野菜と海鮮の豆腐あんかけ
●干し椎茸、すり下ろした長芋、ネギ、人参を入れた、あん仕立て。
やさしい味です。
③筍と牛肉の甘辛煮
●飯野さんの筍を使って牛バラ肉と厚揚げを甘辛く煮ます。
④シーフードと緑のチヂミ
●イカ、小エビ、ネギ、にら、ホウレンソウをたっぷり入れた、
韓国風お好み焼き。人気メニューです!
⑤小松菜とキャベツの辛し和え
●さっと茹でた小松菜とキャベツ、こんがり焼いたお揚げを
からし醤油で和えます。
⑥ほうれん草のチキンカレー
●ピュレにしたほうれん草をたっぷり入れて作る、
緑のぜいたくなチキンカレーです。
本日のスープ 大根と油揚げの味噌汁
●大根と油揚げたっぷり。優しい味のお味噌汁。
三次市の農家のお母さんの手作り味噌を使って。
ご来店お待ちしています☆
4月19日のメニューです。
①チキンサルサ
●むね肉を柔らかく蒸し焼きにして、香味野菜とトマト、アボカドのサルサをかけて。
②サバの味噌粕漬け焼き
●サバを酒粕と白味噌のたれに二晩漬け込んでから、オーブンでこんがり焼きます。
③牛肉の柳川
●牛肉とゴボウ、長ネギを甘辛く煮て、卵でとじます。
④鶏つくねと筍、高野豆腐の煮物
●人参、筍、キクラゲを混ぜ込んだ鶏つくねと高野豆腐と筍を優しい味に煮ます。
⑤タイ風春雨のサラダ
●春雨と赤玉ねぎ、鶏挽肉、キクラゲ、パクチー、キュウリ、小エビを
ナンプラーとスイートチリソースで和えます。
⑥ポークカレー八百屋カフェ風
●玉ねぎ、ポテト、人参をたっぷり入れて。
マイルドでやさしいカレーです。
本日のスープ 焼きネギとお揚げの味噌汁
●こんがり焼いたネギと油揚げ。
焼きネギの旨味がでてます!
※本日は五分づき玄米が筍ごはんになります。!!
ご来店お待ちしています☆
4月18日のメニューです。
①豚肉の生姜焼き
●豚肉と玉ねぎを生姜醤油でソテーしてキャベツの千切りを添えます。
②厚揚げと小エビのココナッツミルク炒め
●タイ風の炒め物。小松菜、ピーマン、パクチーを入れて
ナンプラーで味付け。
③パプリカレモンチキン
●鶏もも肉と長ねぎをレモンとパプリカでソテーします。
さわやかな味。
④八百屋カフェのきんぴら
●あつめに切ったごぼう、人参、蓮根、セロリをきんぴらに。
⑤ほうれん草と春菊の胡麻和え
●関谷さんの春菊とほうれん草を胡麻和えに。
緑の野菜をたくさん食べましょう!
⑥大根と挽肉のカレー
●トロトロに煮込んだ大根と挽肉の和風カレーです。
本日のスープ 筍とワカメのお味噌汁
●飯野さんの筍。旬の味!
ご来店お待ちしています☆