①八百屋カフェの照り焼きチキン
●鶏もも肉を自家製梅酒とハチミツの
特製だれに漬け込んで焼きあげます。
②厚揚げと小エビのココナッツミルク炒め
●タイ風の炒め物。甘長唐辛子、
パクチーを入れてナンプラーで味付け。
③青菜たっぷり豚トマト
●栗田さんの生トマトを使って、豚バラ肉、長ねぎ、
小松菜を生姜じょうゆであっさり味付け!
④高野豆腐とキノコの卵とじ
●高野豆腐、鶏挽肉、色々キノコ、長ねぎを煮て卵でとじます。
⑤人参とお豆、おかひじきのサラダ
●バルサミコ酢、オリーブオイル、塩コショウで味付けました。
⑥ビーフ・ストロガノフ
●しっかり炒めた玉ねぎと、赤ワインとトマトでじっくり煮込んだ、
牛肉と野菜、キノコ。仕上げに生クリームを入れて。
本日のスープ 大根と油揚げの味噌汁
●大根と油揚げたっぷり。優しい味のお味噌汁。
三次市の農家のお母さんの手作り味噌を使って。
ご来店お待ちしています☆
月別アーカイブ: 2016年7月
7月29日のメニューです。
①ワタリガニのトマトクリーム・スパゲティ
●パプリカと小松菜、ワタリガニを入れて。
トマトソースに生クリームで濃厚仕上げ。
②チキンとキノコのクリーム・ペンネ
●鶏肉と色々キノコがたっぷり入ったクリームソースのショートパスタ。
③ナスのミートソースチーズ焼き
●大好評!ソテーしたナスにミートソースとチーズを
かけてオーブンで焼き上げます。
④おとなのポテトサラダ
●炒めた厚切りベーコンとブルーチーズが決めてです。ガーリックと
マスタードの風味でちょっぴり大人味。
⑤八百屋カフェサラダ
●金曜日の定番!生野菜をたっぷりお召し上がり下さい。
⑥シーフードピラフ
●ニンジン、玉ねぎ、ピーマンに、小エビ、イカ、あさりを入れて。
本日のスープ ビシソワーズ
●飯野さんのポテトにサツマイモも加えて。冷製ポタージュです。
本日のケーキ 夏みかんピールとナッツのケーキ ¥200
ご来店お待ちしています☆
7月28日のメニューです。
①鶏南蛮
●フライパンで揚げ焼きした鶏もも肉を、南蛮だれに漬けて、
タルタルソースをかけます。
②イカとジャガイモのバター醤油炒め
●蒸したジャガイモとぷりぷりのイカをガーリックバター醤油で炒めます。
③麻婆なす
●合挽き肉と飯野さんのなすをたっぷり使用した麻婆です。
④小松菜とシイタケ、干しエビ炒め
●干しシイタケ、青菜、さつま揚げをたっぷりの小松菜と一緒に。
⑤旬菜と枝豆のパルミジャーノ
●野菜と枝豆ををオリーブオイルでソテーして、
パルメザンチーズで和えます。
⑥ポークカレー八百屋カフェ風
●玉ねぎ、ポテト、ニンジンをたっぷり入れて。
マイルドでやさしいカレーです。
本日のスープ 冬瓜と鶏そぼろのスープ
●冬瓜を鶏むねの挽肉、長ネギ、塩、コショウ、
生姜を入れてゆっくり煮込みます。
ご来店お待ちしています☆
7月27日のメニューです。
①なすと豚バラ肉の揚げないカツレツ
●なすとえのき茸を豚バラ肉で巻いて、パン粉をつけてオーブン焼き。
あっさりカツレツ。
②サバの塩焼きサラダ仕立て
●サバの塩焼きに水菜、人参、長ネギのサラダを添えて。
③親子丼八百屋カフェ風
●鶏もも肉、玉ねぎ、三つ葉。やさしい味のふわふわ親子丼。
④ゴーヤチャンプルー
●旬のゴーヤをチャンプルーに!
豚バラ肉と人参、豆腐、キクラゲ、卵にたっぷりのカツヲ節。
⑤きんぴらごぼうのサラダ
●ごぼうと人参をきんぴらにしてから練り胡麻とマヨネーズで和えます。
⑥欧風ビーフカレー
●赤ワインベースでじっくり煮込んだ欧風カレーです。
本日のスープ トム・ヤム・スープ
●フィッシュボール入りの酸っぱ辛いスープです。
ご来店お待ちしています☆
7月26日のメニューです。
①豚肉と夏野菜の冷しゃぶごまだれ
●ロメインレタス、 パプリカ、みょうが、きゅうりと一緒に特製ごまだれで。
②豆あじの南蛮漬け
●豆あじを唐揚げにして、人参、玉ねぎと一緒に南蛮ダレに漬け込み冷やします。
③牛肉の柳川
●牛肉とゴボウを甘辛く煮て、卵でとじます。
④切昆布の五目煮
●切昆布に、お豆、人参、お揚げ、
蓮根、干ししいたけを入れて煮ます。
⑤小松菜とキノコのワサビ和え
●関谷さんの小松菜をたっぷり。さっとゆでたキノコ、
こんがり焼いたお揚げをワサビ醤油で和えます。
⑥ベジカレー
●トマトベースの野菜カレーに旬の蒸し野菜、焼き野菜をトッピング。
本日のスープ なすと油揚げの味噌汁
●三次市の農家のお母さんの手作り味噌を使って
飯野さんのなすをお味噌汁に。
ご来店お待ちしています☆
7月25日のメニューです。
①鶏もも肉の西京焼き
●西京味噌に漬け込んだ鶏もも肉を、オーブンでじっくり柔らかく焼き上げます。
②キャベツとイカのふっくらジェノベーゼ
●渋谷店で人気のメニューです、無農薬の自家製バジルソースと白ワインで。
③豚肉とキクラゲ、長ネギの玉子炒め
●トマト、豚肉を、胡麻油で炒めます。人気のメニュー!
④人参チャンプルー
●細切り人参と豆腐、ツナ、玉子を入れて。
ニンジンの甘みをお楽しみください。
⑤キュウリとワカメの韓国風和え物
●お酢とごま油、韓国唐辛子を利かせた、さっぱりとした和え物です。
⑥なすと挽肉、青唐辛子のココナッツカレー
●合挽きになす、青唐辛子でつくる、イエローカレーです。
夏なので、ちょっと辛めにスパイスを効かせて!
本日のスープ 豆腐とワカメ、キノコの味噌汁
●定番のお味噌汁を、三次市の農家のお母さんの手作り味噌を使って。
ご来店お待ちしています☆
7月22日のメニューです。
①生トマトとアスパラのスパゲティ
●栗田農園の有機トマト、ファーム紙屋さんのアスパラ、生のバジルを
たっぷり使用したぜいたくな一品!
②シーフードとキノコのクリーム・ペンネ
●シーフードと色々キノコがたっぷり入ったクリームソースの
ショートパスタ。
③チキンラタテュイユ
●ナス、トマト、パプリカ、ズッキーニを使用して。
チキンと一緒に煮込みます。
④カボチャとサツマイモ、小エビのサラダ
●サツマイモとカボチャ、ブロッコリー、エビ、卵を入れた、
ボリューミーなサラダです。
⑤八百屋カフェサラダ
●金曜日の定番!生野菜をたっぷりお召し上がり下さい。
⑥シンガポール・チキンライス
●蒸し鶏とキュウリ、パクチー。スイートチリソースでエスニックな
チキンライス。
本日のスープ ひよこ豆と枝豆の冷たいポタージュ
●ひよこ豆、枝豆をポタージュに。
本日のスイーツ 抹茶とミルク寒天のあんみつ ¥200
ご来店お待ちしています☆
7月21日のメニューです。
①ミヌダル・豚肉の黒ゴマ焼き
●たっぷりの黒ゴマをすって、しょうゆ、泡盛りのたれに加え、
豚肉を漬け込んで焼きます。栗田さんのトマトを添えて!
②サバの香草パン粉焼き
●サバに塩コショウして香草入りのパン粉をつけてオーブン焼き!
③チンジャオロース
●たっぷりピーマンと筍を豚ロースの細切りと一緒に
オイスターソースで炒めます。
④揚げなすの南蛮漬け
●素揚げしたナスを特製だれで漬けこみ冷やします。
しし唐を添えて、お出しします。
⑤小松菜とキュウリのからし和え
●さっと茹でた小松菜、キュウリ、こんがり焼いたお揚げを
からし醤油で和えます。
⑥トロトロ牛スジの赤ワインカレー
●牛スジを赤ワイン、トマトとじっくり煮込んだ、欧風カレーです。
本日のスープ 具だくさん味噌汁
●三次市の農家のお母さんの手作り味噌を使って、
小松菜、長ネギ、ニンジン、大根、お揚げが入っています。
ご来店お待ちしています☆
7月20日のメニューです。
①鶏肉とキノコのハーブクリームソテー
●夏バテ予防に最適。しっとり、ジューシーに焼いた鶏肉をキノコと
ハーブ、マスタードクリームソースで。
②シーフードと緑のチヂミ
●イカ、小エビ、ネギ、にら、ホウレンソウをたっぷり入れた、韓国風お好み焼き。
③牛肉とアスパラの黒こしょう炒め
●広島県三次市産のアスパラを使用して、オイスターソースで下味を
つけて黒こしょうをきかせます。
④五目豆
●大豆、人参、蓮根、こんにゃく、干ししいたけ、昆布を入れて。
やさしい味です。
⑤夏野菜の浅漬け
●ナス、キュウリ、新生姜、大根、みょうが、しそ、キャベツを
あっさり浅漬け。
⑥鶏肉のグリーンカレー
●キノコ、なす、ピーマンとパプリカを入れて。ココナッツ風味。
カップでお渡しします。
本日のスープ チキンと根菜のスープ
●ニンジン、ゴボウ、大根をじっくり煮込み、チキンスープに。
ご来店お待ちしています☆
7月19日のメニューです。
①焼き肉のサラダ仕立て
●牛肉を焼いてたっぷりのお野菜の上にのせます。
仕上げに自家製豆乳マヨネーズをかけて。
②セロリとキュウリ、イカの中華炒め
●ちょっぴり辛い中華ダレをからめて、胡麻油で炒めます。
③パプリカレモンチキン
●鶏もも肉と長ねぎをレモンとパプリカでソテーします。さわやかな味。
④ひじきの炒り豆腐
●ひじきと豆腐、長ネギ、人参、玉子、きのこを入れて。
鉄分、マグネシウムなどミネラル補給におすすめ。
⑤おかひじきと春雨の中華サラダ
●おかひじき、人参、ゴーヤ、クコの実をハムと春雨と
一緒に中華だれで和えました。
⑥ワタリガニのトマトカレー
●ワタリガニをガーリックと白ワインでじっくり炒めて作ります。
レンズ豆も加えて。
本日のスープ オクラとギバサのふわとろ卵スープ
●豆腐の入った中華風玉子スープです。ふわふわトロトロな食感に!
ご来店お待ちしています☆