10月7日のメニューです

①おから入ヘルシーハンバーグ トマトソース

●野菜たっぷりのハンバーグにおからを加えたヘルシーハンバーグ。トマトソースをかけて。

②イカと里芋、大根の煮物

●青森産の大根、里芋、イカを返し醤油でことこと煮込みます。

③牛肉の柳川

●牛肉とゴボウを甘辛く煮て、卵でとじます。ゴボウに味がしみて本格派。

④ごちそうとろろ

青森県産の長芋をオクラ、長ネギ、卵と一緒にだし汁で溶きました。カップでお出しします。

⑤そうめんかぼちゃと大根、シーチキンのマヨサラダ

●飯野さんのそうめんかぼちゃと千切り大根にシーチキンを加えてマヨネーズで和えます。隠し味に胡麻油を少々。

⑥肉じゃがカレー

●肉じゃがでつくった和風のカレーです。

本日のスープ 冬瓜と鶏そぼろのスープ

●冬瓜を鶏むねの挽肉、長ネギ、塩、コショウ、生姜を入れてゆっくり煮込みました。からだに優しいスープです。