①豚と白菜のミルフィーユ蒸し
●豚バラ肉と白菜をミルフィーユ状に重ねて柔らかく蒸します。ポン酢しょうゆをかけて。

②かぼちゃとさつまいもの揚げないコロッケ
●かぼちゃ、さつまいも、エビ、コーンを入れて。オーブンで焼いて作る、低カロリーのコロッケ風です。

③鶏挽肉と根菜の巾着煮
●油揚げの中に、鶏挽肉とレンコン、人参、玉ねぎ、ごぼう、しいたけを詰めて甘辛く煮ます。

④お豆とひじきのトマト煮
●無肥料自然栽培の北海道産の大豆と鉄分たっぷりのひじきを、洋風のトマト煮にします。

⑤小松菜とカブのからし醤油和え
●さっと茹でた小松菜、かるく塩もみしたカブ、こんがり焼いたお揚げをからし醤油で和えます。

⑥トマト・チキンカレー
●トマトとヨーグルトをたっぷり入れて作る、オリジナルです。

本日のスープ　酸辣湯
●トマトと豆腐を入れた、酸っぱ辛いスープです。

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