8月18日のメニューです。

①肉詰めピーマン
●ピーマンに野菜たっぷりのハンバーグのたねを詰めて焼きます。

②厚揚げと小エビのココナッツミルク炒め
●タイ風の炒め物。甘長唐辛子、
パクチーを入れてナンプラーで味付け。

③牛肉とアスパラの黒こしょう炒め
●オイスターソースで下味をつけて黒こしょうをきかせて!!

④鶏レバーと夏大根の甘辛煮
●鶏レバーと大根を醤油で甘辛に。夏バテ防止に、どうぞ!

⑤夏野菜の浅漬け
●ナス、キュウリ、新生姜、大根、みょうが、しそ、キャベツをあっさり浅漬け。

⑥ワタリガニのトマトカレー
●ワタリガニをガーリックと白ワインでじっくり炒めて作ります。

本日のスープ 冬瓜のスープ
●夏のだるさをとってくれる冬瓜。
とろ~り柔らか夏の味です。

ご来店お待ちしています☆

8月17日のメニューです

①八百屋カフェの照り焼きチキン
●鶏もも肉を自家製梅酒とハチミツの 特製だれに漬け込んで焼きあげます。

②イカとセロリ、ピーマンの生姜焼き
●イカとセロリ、ピーマンを、ごま油で生姜焼きに。

③ゴーヤチャンプルー
●旬のゴーヤをチャンプルーでたっぷり、どうぞ!!

④なすと万願寺唐辛子の炒め煮
●飯野さんのなすと万願寺唐辛子をさっと炒めてかつを節をきかせて甘辛く煮ました。

⑤きゅうりとシソの梅たたき
●きゅうりとシソ、たたいた梅を入れてさっぱりと!!

⑥欧風ビーフカレー
●赤ワインベースでじっくり煮込んだ欧風カレーです。

本日のスープ 酸辣湯
●トマトと豆腐を入れた、酸っぱ辛いスープです。
ご来店お待ちしています☆

8月14日のメニューです

①塩豚と夏野菜、シソペーストの和風スパゲティ
●広島県産のシソをペーストにして、塩豚・夏野菜と一緒に和風スパゲティに。

②シーフードとナス、ズッキーニのクリーム・ペンネ
●ナスとズッキーニ。シーフードの旨味たっぷりのクリームソースペンネです。

③もちもち肉団子のトマト煮込み
●つなぎにお米を使ったもちもちの肉団子と野菜を、トマトソースでじっくり煮込みます。

④トウモロコシと豆腐のジュレ
●トウモロコシと豆腐をピュレにして固めてオクラをトッピング。毎年好評な夏のオリジナルレシピ。今年も冷やしてカップでお渡しします。

⑤八百屋カフェサラダ
●金曜日の定番!旬の野菜をたっぷりお召し上がり下さい。

⑥チキンピラフ
●ニンジン、玉ねぎ、ピーマンに、鶏肉を入れて。今日はケチャップ味。

本日のスープ ビシソワーズ
●飯野さんのポテトにサツマイモも加えて。冷製ポタージュです。

本日のスペシャルメニュー
ジェノベーゼのフォカッチャ¥200
ご来店お待ちしています☆

8月13日のメニューです

①焼き肉のサラダ仕立て
●牛肉を焼いてたっぷりのお野菜の上にのせます。仕上げにマヨネーズをかけて。

②サバの香草パン粉焼き
●サバを塩コショウして
香草入りのパン粉をつけてオーブン焼き!

③なすとピーマン厚揚げと鶏肉の豆板醤炒め
●豆板醤でピリッと辛めの中華風に炒めます。

④ごぼうと鶏レバーの甘辛炒め
●甘辛く炒めた鶏レバーと厚めに切った八百屋カフェのきんぴら。唐辛子でちょい辛仕上げ。

⑤そうめんかぼちゃと大根、シーチキンのマヨサラダ
●飯野さんのそうめんかぼちゃと千切り大根にシーチキンを加えてマヨネーズで和えます。隠し味に胡麻油を少々。

⑥トロトロ牛すじの赤ワインカレー
●牛筋を赤ワイン、トマトとじっくり煮込んだ、欧風カレーです。

本日のスープ バターナッツの冷たいポタージュ
●飯野さんから届いたかぼちゃ。キメの細かいなめらかな舌ざわり。
ご来店お待ちしています☆

8月12日のメニューです

①なすと豚バラ肉の揚げないカツレツ
●なすとえのき茸を豚バラ肉で巻いて、パン粉をつけてオーブン焼き。あっさりカツレツ。

②豆あじの南蛮漬け
●片栗粉をつけ揚げた豆あじを、人参、玉ねぎと一緒に南蛮ダレに漬け込み冷やします。

③親子丼八百屋カフェ風
●鶏もも肉、玉ねぎ、三つ葉を使用。ふんわり優しい味の親子丼。

④シーフードと緑のチヂミ
●イカ、小エビ、ネギ、にら、ホウレンソウをたっぷり入れて。

⑤鶏ササミとコリンキ-の中華サラダ
●関谷さんのコリンキーとわかめ、水菜、長ネギと春雨を一緒に中華だれで和えます。

⑥シーフードカレー
●小エビ、イカを季節の野菜と一緒に!

本日のスープ 夏大根のポタージュ
●熊本産の夏大根をざっくり仕立てのポタージュに。からだに優しい味です。

ご来店お待ちしています☆

8月11日のメニューです

①野菜たっぷりハンバーグ、デミグラキノコソース
●人参、蓮根、玉ねぎを入れたハンバーグに、いろいろキノコのデミグラスソースをかけて。

②八宝菜
●イカ、さつま揚げ、小エビ、ウズラの卵、ニンジン、白菜、玉ねぎ、豚肉、塩味で仕上げます。

③夏大根と鶏肉の生姜煮
●熊本県産の夏大根と鶏肉、生姜を甘辛く炒め煮に。からだに優しいレシピです。

④ひじきの炒り豆腐
●ひじきと豆腐、玉ねぎ、人参、玉子、きのこを入れて。鉄分たっぷりです。

⑤小松菜とキャベツの辛し和え
●さっと茹でた小松菜とキャベツをからし醤油で和えます。

⑥ポークカレー八百屋カフェ風
●玉ねぎ、ポテト、ニンジンをたっぷり入れて。マイルドでやさしいカレーです。

本日のスープ ジャガイモと玉ねぎの味噌汁
●飯野さんのジャガイモと熊本産の玉ねぎを煮込んだ゛素朴な味噌汁。
ご来店おまちしています☆

8月10日のメニューです

①豚肉と夏野菜の冷しゃぶごまだれ
●ロメインレタス、 パプリカ、みょうが、きゅうりと一緒に特製ごまだれで。

②エビとイカ、セロリのチリソース
●小エビとイカ、セロリと玉ねぎ、卵も入れてマイルドなチリソースで和えます。

③ゴーヤの麻婆豆腐
●花山椒の風味が食欲をそそる、オリジナルレシピです。

④小松菜と切干大根の煮びたし
●飯野さんの小松菜と切干大根、こんがり焼いたお揚げを入れて。やさしい味の煮びたし。

⑤きゅうりと香味野菜・タコの酢の物サラダ仕立て
●きゅうりとシソ、、みょうが、わかめ、長ネギ等を、水タコと一緒に三杯酢でさっぱりと。

⑥トマト・チキンカレー
●トマトとヨーグルトをたっぷり入れて作る、オリジナルです。

本日のスープ 冬瓜と鶏そぼろのスープ
●冬瓜を鶏むねの挽肉、長ネギ、塩、コショウ、生姜を入れてゆっくり煮込みました。からだに優しい夏のスープです。

ご来店お待ちしています☆

8月7日のメニューです

①夏野菜と魚介の和風スパゲッティ
●季節の野菜と魚介を和風仕立てで。

②ベーコンとなすのペンネ・アラビアータ
●ベーコンとなすたっぷり。トマトソース、ブラックオリーブで。

③ローストビーフ
●八百屋カフェの定番です。特製粒マスタードソースで。

④ラタトゥイユ
●トマトとズッキーニ、ナス、パプリカをシンプルに白ワインで煮込みました。

⑤八百屋カフェサラダ
●金曜日の定番!旬の野菜をたっぷりお召し上がり下さい。

⑥オムライス八百屋カフェ風
●薄焼き卵と野菜たっぷりチキンライスのハーモニー!

本日のスープ バターナッツの冷たいポタージュ
●飯野さんから届いたかぼちゃ。キメの細かいなめらかな舌ざわり。

本日のスペシャルメニュー
ドライトマトとオリーブ
のフォカッチャ  ¥200
ご来店お待ちしています☆

8月6日のメニューです

①鶏肉の胡麻マヨネーズ焼き
●鶏もも肉に下味をつけてソテー、特製マヨネーズソースをかけてオープンで焼き上げます。

②鯖のムニエル、バジルトマトソース
●鯖のムニエルに飯野さんのバジルを使ったトマトソースをかけて。

③ゴーヤチャンプル
●旬のゴーヤをチャンプルーでたっぷり、どうぞ!!

④五目豆
●大豆、ニンジン、レンコン、こんにゃく、干ししいたけ、昆布を入れて。やさしい味です。

⑤タコとワカメ、もやしの中華風サラダ
●さっぱりとした中華風です。

⑥ビーフ・ストロガノフ
●トマトをたっぷり使用。牛肉と玉ねぎ、シメジ、キャベツ、人参を入れて。

本日のスープ なすと油揚げの味噌汁
●なすと油揚げたっぷりです。
ご来店お待ちしています☆

8月5日のメニューです

①ポークピカタのトマトソース
●豚肩ロースに塩こしょうをして、卵をつけバターでソテーします。トマトソースをかけて。

②イカとセロリ、ピーマンの生姜焼き
●イカとセロリ、ピーマンを、ごま油で生姜焼きに。

③鶏挽肉と根菜の巾着煮
●油揚げの中に、鶏挽肉とレンコン、人参、玉ねぎ、ごぼう、しいたけを詰めて甘辛く煮ます。

④揚げなすの南蛮漬け
●素揚げしたなすを特製だれで漬けこみ冷やします。しし唐を添えて、お出しします。

⑤ゴーヤとそうめんかぼちゃ春雨の中華サラダ
●ゴーヤ、きゅうり、そうめんかぼちゃ、インゲンをハムと一緒に中華だれで和えました。

⑥大根とひき肉のカレー
●トロトロに煮込んだ大根とひき肉の和風カレーです。

本日のスープ 八百屋カフェの冷汁
●きゅうり、おじゃこ、豆腐、オクラ、シソ、白ごまをいれて。豆乳ベースの白味噌仕立てです。
ご来店お待ちしています☆